- Authors
- Dipl.-Ing. Gartenbau (FH) Christine Rampold
- Dipl.-Ing. agr. Diana Schaack
- Michael Böhm
- Dr. Burkhard Schaer
- title
- Alternativen in der Milchvermarktung
- subtitle0
- Vermarktungsalternativen der Wertschöpfungskette Milch
- Please use the following URL when quoting:
- https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:14-qucosa2-780359
- Series
- Schriftenreihe des Landesamtes für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie
- multivolume_volume0
- 5/2022
- publication_date
- 2022
- Abstract (DE)
- Eine leistungsfähige und wettbewerbsstarke sächsische Milchwirtschaft ist für den Erhalt einer landwirtschaftlichen Unternehmenskultur essenziell. Langfristig wird der Mengenkonsum von Milch und Milchprodukten stagnieren bzw. zurückgehen. Die Sicherung des Milchabsatzes wird zukünftig auch in Sachsen nur über eine höhere Wertschöpfung möglich sein. Der vorliegende Bericht schafft die erforderliche Datengrundlage. Er setzt sich aus zwei Teilen zusammen: Ein deskriptiver Teil, der den Ist-Zustand der Milchbranche Sachsens beschreibt und ein analytischer Teil, der basierend auf Befragungen von Fachleuten, die Stärken und Schwächen sowie Herausforderungen, Chancen und Potentiale der regionalen Milchwirtschaft aufzeigt und daraus Handlungsempfehlungen ableitet. Redaktionsschluss: 26.02.2021
- Keywords (DE)
- Sachsen, Milchwirtschaft, Milchabsatz
- Classification (DDC)
- 330
- 630
- Classification (RVK)
- ZE 26018
- Standardizd keywords (GND)
- Sachsen, Milchkuh, Milchziege, Milchschaf, Milch, Vermarktung
- Sachsen, Milchwirtschaft, Milchproduktion, Milchmarkt, Marktstruktur
- Editor
- Ingo Heber
- Publishing house
- Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie (LfULG), Dresden
- version
- publizierte Version / Verlagsversion
- URN Qucosa
- urn:nbn:de:bsz:14-qucosa2-780359
- Qucosa date of publication
- 28.02.2022
- Document type
- monograph
- Document language
- German
- licence